नई दिल्ली/लेह, 2 अक्तूबर : देशभर में खाने -पीने की चीजों के मानक और स्वच्छता बरकरार रखने के लिए स्वास्थ्य मंत्रालय के भारतीय खाद्य सुरक्षा एवं मानक प्राधिकरण (एफएसएसएआई) का खाद्य परीक्षण और जागरूकता अभियान अब लद्दाख पहुंच गया है।
इस दौरान स्थानीय खाद्य व्यवसाय संचालकों (एफबीओ) को खाद्य सुरक्षा प्रणालियों का पालन करने, आवश्यक पंजीकरण कराने और लाइसेंस बनवाने के बारे में जागरूक किया गया। साथ ही फूड सेफ्टी ऑन व्हील्स पहल के जरिये खारदुंग ला दर्रे के श्योक और नुब्रा घाटी में दूध, मसालों और जूस सहित विभिन्न खाद्य उत्पादों की मौके पर ही जांच की गई। इस दौरान खाने -पीने की चीजों के कुल 35 नमूनों का परीक्षण किया गया जिनमें दूध के 12 नमूने, मसालों के 8 नमूने और जूस के 9 नमूने शामिल रहे। इसके अलावा, विस्तृत माइक्रोबियल विश्लेषण के लिए स्थानीय जल के छह नमूने भी संग्रहित किए गए। इस अभियान में लेह के औषधि एवं खाद्य नियंत्रण संगठन के खाद्य सुरक्षा अधिकारी त्सेरिंग चोरोल, पद्मा आंगमो, पद्मा यांगजेस और खाद्य विश्लेषक हुमैरा यासीन प्रमुख रूप से मौजूद रहे।
