Hostel Mess Food: दाल में मटन के टुकड़े, चावल में कीड़े और सब्जी में इल्लियां मिलने का आरोप; मंत्रालय तक पहुंची शिकायत
नोएडा। देश और दुनिया के विद्यार्थियों को पाक कला का प्रशिक्षण देने के लिए स्थापित सेक्टर-62 स्थित भारतीय पाक कला संस्थान के हॉस्टल मेस में भोजन की गुणवत्ता को लेकर गंभीर आरोप सामने आए हैं। बीबीए और एमबीए के छात्रों का आरोप है कि मेस में परोसे जा रहे भोजन में लगातार कीड़े मिल रहे हैं। कभी चावल में काले कीड़े तो कभी सब्जी में इल्लियां मिलने की शिकायत की गई है। मामला तब और गंभीर हो गया, जब छात्रों ने शाकाहारी भोजन की दाल में मटन के टुकड़े मिलने का आरोप लगाया।
छात्रों के मुताबिक दो सितंबर को मेस में परोसी गई दाल में कथित तौर पर मटन के टुकड़े मिले। शाकाहारी भोजन करने वाले विद्यार्थियों ने इस पर कड़ी आपत्ति जताई। छात्रों का कहना है कि यह कोई अकेली घटना नहीं है और इससे पहले तथा बाद में भी भोजन की गुणवत्ता को लेकर लगातार शिकायतें सामने आती रही हैं।
विद्यार्थियों का आरोप है कि कुछ दिन पहले मेस में परोसे गए चावल में काला कीड़ा मिला था। इसके अलावा सब्जी में इल्लियां रेंगती दिखाई देने की शिकायत भी की गई। छात्रों का दावा है कि अलग-अलग दिनों में कई विद्यार्थियों की थालियों में इस तरह की चीजें मिलने के बाद मेस की साफ-सफाई और खाद्य सुरक्षा व्यवस्था पर सवाल खड़े हो गए हैं।
भारतीय पाक कला संस्थान का संचालन पर्यटन मंत्रालय के अधीन होता है। ऐसे में विद्यार्थियों और उनके अभिभावकों ने संस्थान में भोजन तैयार करने, खाद्य सामग्री के भंडारण और मेस की स्वच्छता व्यवस्था की जांच कराने की मांग की है।
इस हॉस्टल मेस में केवल भारतीय पाक कला संस्थान के विद्यार्थी ही भोजन नहीं करते हैं। यहां भारतीय पर्यटन एवं यात्रा प्रबंधन संस्थान और नेशनल काउंसिल फॉर होटल मैनेजमेंट एंड कैटरिंग टेक्नोलॉजी से जुड़े विद्यार्थी भी खाना खाते हैं। बताया गया है कि करीब 211 विद्यार्थी मेस की भोजन व्यवस्था पर निर्भर हैं।
लगातार सामने आ रही शिकायतों के बाद विद्यार्थियों ने सामूहिक रूप से कैंटीन इंचार्ज को लिखित शिकायत दी है। छात्रों का कहना है कि भोजन की गुणवत्ता सीधे उनके स्वास्थ्य से जुड़ी है, इसलिए इस मामले में तत्काल सुधारात्मक कदम उठाए जाने चाहिए।
एक छात्रा ने आरोप लगाया कि उसकी थाली में परोसे गए चावल में भी कीड़ा निकला था। विद्यार्थियों ने मेस परिसर में मौजूद पाइपलाइन और आसपास की सफाई व्यवस्था पर भी सवाल उठाए हैं। उनका दावा है कि पाइपलाइन वाले हिस्से में कीड़ों की समस्या है और इसकी नियमित सफाई की आवश्यकता है।
मामला अब संस्थान परिसर से निकलकर पर्यटन मंत्रालय तक पहुंच गया है। अभिभावक प्रमोद मेहता ने ई-मेल के माध्यम से पर्यटन मंत्रालय के सचिव भुवनेश कुमार और एनसीएचएमसीटी के सीईओ ज्ञान भूषण से मामले की शिकायत की है। शिकायत में भोजन की गुणवत्ता और स्वच्छता व्यवस्था की जांच कर आवश्यक कार्रवाई की मांग की गई है।
भारतीय पाक कला संस्थान के एकेडमिक इंचार्ज डॉ. सतवीर सिंह के मुताबिक मामले की जांच के लिए फूड कमेटी गठित की गई है। कमेटी भोजन और उससे संबंधित शिकायतों की जांच करेगी। जांच पूरी होने के बाद रिपोर्ट काउंसिल को सौंपी जाएगी। इसके आधार पर आगे की कार्रवाई की जाएगी।
