Northeast India: ज्योतिरादित्य सिंधिया ने लॉन्च किया ‘The Enchanting 8’, पूर्वोत्तर के खान-पान और संस्कृति की दिखेगी झलक
रिपोर्ट: अभिषेक ब्याहुत
केंद्रीय पूर्वोत्तर क्षेत्र विकास एवं संचार मंत्री ज्योतिरादित्य एम. सिंधिया ने मंगलवार को नई दिल्ली में डॉक्यूमेंट्री सीरीज ‘The Enchanting 8: A Culinary Journey Through the Northeast’ के ट्रेलर को लॉन्च किया। यह सीरीज पूर्वोत्तर भारत के सभी आठ राज्यों की खान-पान की परंपराओं, स्थानीय समुदायों, स्वदेशी ज्ञान और सांस्कृतिक विरासत को देश के व्यापक दर्शकों तक पहुंचाने की पहल है।
ट्रेलर लॉन्च कार्यक्रम का आयोजन Ministry of Development of North Eastern Region (MDoNER) की ओर से किया गया। कार्यक्रम में MDoNER के राज्य मंत्री डॉ. सुकांत मजूमदार, मंत्रालय के वरिष्ठ अधिकारी और डॉक्यूमेंट्री के निर्माण से जुड़े सदस्य मौजूद रहे। सीरीज के जरिए पूर्वोत्तर के अलग-अलग राज्यों को वहां के लोगों, स्थानीय भोजन और उनकी रोजमर्रा की परंपराओं के माध्यम से समझने की कोशिश की गई है।
‘The Enchanting 8’ को MDoNER और North Eastern Council (NEC) के सहयोग से तैयार किया गया है। इसका क्रियान्वयन North Eastern Region Community Resource Management Society (NERCRMS) के माध्यम से किया गया है, जबकि इसका निर्माण Urban Media Productions ने Filandering Forker Media के साथ मिलकर किया है। इस पहल का उद्देश्य पूर्वोत्तर की प्रामाणिक कहानियों और स्थानीय अनुभवों को राष्ट्रीय स्तर पर सामने लाना है।
डॉक्यूमेंट्री सीरीज में पूर्वोत्तर के सभी आठ राज्यों की यात्रा भोजन के माध्यम से दिखाई जाएगी। इसमें स्थानीय स्तर पर उपलब्ध सामग्री, पारंपरिक व्यंजन और उन खाद्य परंपराओं से जुड़े समुदायों को केंद्र में रखा गया है। सीरीज यह दिखाने की कोशिश करती है कि किसी क्षेत्र का भोजन केवल स्वाद तक सीमित नहीं होता, बल्कि उसके पीछे वहां की भौगोलिक परिस्थितियां, प्राकृतिक संसाधन, समुदायों का ज्ञान और पीढ़ियों से चली आ रही परंपराएं भी जुड़ी होती हैं।
इस डॉक्यूमेंट्री के निर्माण के दौरान स्थानीय समुदायों और खाद्य उत्पादकों से बातचीत की गई। स्थानीय सामग्रियों की उत्पत्ति से लेकर उनके इस्तेमाल और रसोई में तैयार होने की प्रक्रिया तक को कैमरे में दर्ज किया गया है। इसके जरिए दर्शकों को भोजन के साथ उससे जुड़े किसानों, उत्पादकों, रसोइयों और स्थानीय लोगों की कहानियां भी देखने को मिलेंगी।
सीरीज की खासियत इसका bottom-up storytelling model है। इसमें पूर्वोत्तर को केवल पर्यटन स्थल या बाहरी नजरिए से दिखाने के बजाय स्थानीय लोगों की आवाज को कहानी का प्रमुख हिस्सा बनाया गया है। अलग-अलग समुदायों की अपनी खाद्य परंपराओं, स्थानीय सामग्री और रोजमर्रा की प्रथाओं के जरिए क्षेत्र की विविधता को सामने लाया गया है।
ट्रेलर में पूर्वोत्तर के राज्यों को उनके भोजन और उसे तैयार करने वाले लोगों के माध्यम से प्रस्तुत किया गया है। सीरीज किसी एक तरह के व्यंजन या एकल संस्कृति के जरिए पूरे पूर्वोत्तर को परिभाषित करने के बजाय अलग-अलग समुदायों और भौगोलिक क्षेत्रों की विशिष्टताओं पर ध्यान देती है। स्थानीय सामग्री, पारंपरिक ज्ञान और भोजन तैयार करने के तरीकों को इसकी कहानी का महत्वपूर्ण हिस्सा बनाया गया है।
भोजन के अलावा डॉक्यूमेंट्री में पूर्वोत्तर की कला, संस्कृति और प्राकृतिक परिदृश्यों की भी झलक देखने को मिलेगी। इन्हें वहां की खान-पान की परंपराओं से जुड़े व्यापक सामाजिक और सांस्कृतिक संदर्भ के रूप में प्रस्तुत किया गया है। इस तरह भोजन को क्षेत्र की संस्कृति और लोगों से जोड़ने वाली कड़ी के तौर पर इस्तेमाल किया गया है।
‘The Enchanting 8’ के जरिए पूर्वोत्तर भारत की विविधता को देश के दूसरे हिस्सों के दर्शकों तक पहुंचाने का प्रयास किया गया है। सीरीज में स्थानीय रसोई, पारंपरिक सामग्री, किसानों और समुदायों की कहानियों के जरिए यह दिखाया जाएगा कि आठों राज्यों की खाद्य संस्कृति किस तरह अलग-अलग परिस्थितियों और परंपराओं से विकसित हुई है।
इस डॉक्यूमेंट्री सीरीज का ट्रेलर लॉन्च पूर्वोत्तर क्षेत्र को सांस्कृतिक और रचनात्मक माध्यम से व्यापक दर्शकों तक पहुंचाने की दिशा में एक पहल के रूप में देखा जा रहा है। सीरीज के माध्यम से पूर्वोत्तर के स्थानीय भोजन के साथ वहां की सांस्कृतिक विरासत, समुदायों और क्षेत्र की आर्थिक संभावनाओं को भी सामने लाने की कोशिश की गई है।
