Food Safety India: खाद्य सुरक्षा में राज्यों की भूमिका अहम, नागरिकों से शिकायत करने की अपील
देशभर में सुरक्षित और गुणवत्तापूर्ण खाद्य पदार्थों की उपलब्धता सुनिश्चित करने के लिए राज्यों की भूमिका को बेहद महत्वपूर्ण बताया गया है। Food Safety and Standards Authority of India के अनुसार खाद्य सुरक्षा एक सामूहिक जिम्मेदारी है, जिसमें राज्य खाद्य सुरक्षा विभागों के साथ-साथ आम नागरिकों की भागीदारी भी जरूरी है।
नई दिल्ली में स्वास्थ्य और खाद्य सुरक्षा से जुड़े अधिकारियों ने इस बात पर जोर दिया कि यदि किसी व्यक्ति को खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता या सुरक्षा मानकों को लेकर कोई भी संदेह होता है, तो उसे नजरअंदाज न करें। ऐसे मामलों में तुरंत संबंधित राज्य के फूड सेफ्टी कमिश्नर को ईमेल के माध्यम से शिकायत दर्ज कराना बेहद जरूरी है। इससे न केवल दोषियों के खिलाफ समय पर कार्रवाई हो पाती है, बल्कि अन्य लोगों को भी असुरक्षित खाद्य पदार्थों से बचाया जा सकता है।
विशेषज्ञों का मानना है कि खाद्य सुरक्षा को केवल सरकारी जिम्मेदारी समझना एक बड़ी भूल होगी। जब तक आम जनता जागरूक होकर इसमें सक्रिय भूमिका नहीं निभाएगी, तब तक पूरी तरह सुरक्षित खाद्य प्रणाली स्थापित करना मुश्किल होगा। नागरिकों की सतर्कता और भागीदारी से ही बाजार में मिलने वाले खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता पर नियंत्रण रखा जा सकता है।
अधिकारियों ने यह भी बताया कि कई बार छोटी-छोटी लापरवाहियां बड़े स्वास्थ्य जोखिम का कारण बन जाती हैं। ऐसे में यदि समय रहते शिकायत दर्ज कर दी जाए, तो संभावित खतरे को टाला जा सकता है। खाद्य सुरक्षा मानकों का पालन सुनिश्चित करने के लिए राज्यों को सख्ती से निगरानी करनी होगी और नागरिकों को भी अपनी जिम्मेदारी समझनी होगी।
“खाद्य सुरक्षा के प्रहरी बनें और किसी भी गड़बड़ी की सूचना तुरंत दें” — इसी संदेश के साथ लोगों से अपील की गई है कि वे सतर्क रहें और किसी भी संदिग्ध खाद्य पदार्थ या अनियमितता की जानकारी संबंधित अधिकारियों तक जरूर पहुंचाएं। इससे एक स्वस्थ और सुरक्षित समाज के निर्माण में सभी का योगदान सुनिश्चित हो सकेगा।
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