नई दिल्ली, 19 जनवरी : प्रयागराज में चल रहे महाकुंभ 2025 में लाखों श्रद्धालुओं के लिए सुरक्षित और स्वच्छ भोजन की उपलब्धता सुनिश्चित करने के लिए भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (एफएसएसएआई) ने बड़े पैमाने पर कड़े उपाय लागू किए हैं। साथ ही मेले में भक्तों और विक्रेताओं के साथ जुड़ने के लिए एफएसएसएआई ने एक इंटरैक्टिव मंडप भी स्थापित किया है।
एफएसएसएआई ने खाद्य सुरक्षा और औषधि प्रशासन, उत्तर प्रदेश सरकार के सहयोग से महाकुंभ क्षेत्र के विभिन्न क्षेत्रों की सेवा के लिए खाद्य विश्लेषकों के साथ-साथ 10 मोबाइल खाद्य परीक्षण प्रयोगशालाएं तैनात की हैं। ये मोबाइल खाद्य परीक्षण प्रयोगशालाएं मिलावट और खराबी के लिए खाद्य पदार्थों की मौके पर ही जांच कर रही हैं और खाद्य व्यवसाय संचालकों (एफबीओ), स्ट्रीट फूड विक्रेताओं और आम जनता के बीच जागरूकता पैदा कर रही हैं, ताकि मेले में सुरक्षित खाद्य वातावरण सुनिश्चित हो सके। मेले को पांच जोनों और 25 सेक्टरों में बांटा गया है, प्रत्येक सेक्टर में खाद्य सुरक्षा अधिकारी नियमित रूप से स्वच्छता और सुरक्षा मानकों की निगरानी कर रहे हैं। पूरे क्षेत्र में कुल 56 खाद्य सुरक्षा अधिकारी तैनात किए गए हैं।
मेला परिसर में होटल, ढाबे और छोटे खाद्य स्टॉल भी खाद्य गुणवत्ता की जांच के लिए नियमित निरीक्षण से गुजर रहे हैं। मैदान पर मौजूद टीम को खाद्य सुरक्षा शिकायतों का तुरंत समाधान करने और उपयोग किए जाने वाले कच्चे माल की गुणवत्ता सहित खाना पकाने के तरीकों पर कड़ी जांच के माध्यम से तत्काल कार्रवाई सुनिश्चित करने का निर्देश दिया गया है। महाकुंभ मेला क्षेत्र के लिए निर्धारित चावल, चीनी, गेहूं के आटे और अन्य आवश्यक खाद्य पदार्थों के नमूने नियमित रूप से जांच के लिए एकत्र किए जा रहे हैं। इन परीक्षण नमूनों का परीक्षण वाराणसी में क्षेत्रीय सार्वजनिक स्वास्थ्य प्रयोगशाला में किया जा रहा है। खाद्य शिकायतों का निराकरण करने के लिए शहर के सेक्टर 24 में संकट मोचन मार्ग पर एक समर्पित कार्यालय बनाया गया है।
