FSSAI Training Program: पूर्वी दिल्ली में 550 स्ट्रीट फूड वेंडरों को मिला फूड सेफ्टी प्रशिक्षण, स्वच्छता मानकों पर दिया जोर
नई दिल्ली, 23 फरवरी। पूर्वी दिल्ली में स्ट्रीट फूड विक्रेताओं को खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता के प्रति जागरूक करने के लिए बड़े स्तर पर प्रशिक्षण कार्यक्रम आयोजित किया गया। यह पहल Food Safety and Standards Authority of India द्वारा फूड सेफ्टी ट्रेनिंग एंड सर्टिफिकेशन (FoSTaC) कार्यक्रम के तहत की गई, जिसमें करीब 550 स्ट्रीट फूड वेंडरों ने भाग लिया।
कार्यक्रम में खाद्य सुरक्षा के मूल सिद्धांतों, व्यक्तिगत स्वच्छता, सुरक्षित भोजन प्रबंधन, स्वच्छ पानी के उपयोग, कचरा प्रबंधन और साफ-सुथरे वेंडिंग वातावरण जैसे महत्वपूर्ण विषयों पर विस्तार से जानकारी दी गई। विशेषज्ञों ने बताया कि सही तरीके से भोजन तैयार और परोसे जाने से न केवल उपभोक्ताओं का स्वास्थ्य सुरक्षित रहता है, बल्कि विक्रेताओं की विश्वसनीयता भी बढ़ती है।
इस कार्यक्रम के मुख्य अतिथि केंद्रीय राज्य मंत्री Harsh Malhotra रहे, जो कॉरपोरेट मामलों और सड़क परिवहन एवं राजमार्ग मंत्रालय से जुड़े हैं। उन्होंने स्ट्रीट फूड विक्रेताओं की स्थानीय अर्थव्यवस्था में भूमिका की सराहना करते हुए कहा कि इस तरह के प्रशिक्षण कार्यक्रम विक्रेताओं को सशक्त बनाते हैं और उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य की सुरक्षा सुनिश्चित करते हैं।
मंत्री ने विक्रेताओं से अपील की कि वे प्रशिक्षण में सीखी गई बातों को अपने दैनिक कार्य में लागू करें और खाद्य सुरक्षा के उच्च मानकों को बनाए रखें। उन्होंने कहा कि साफ-सफाई और गुणवत्ता बनाए रखने से ग्राहकों का भरोसा मजबूत होगा और कारोबार भी बढ़ेगा।
कार्यक्रम में शाहदरा साउथ जोन के डिप्टी कमिश्नर राजू सचदेवा सहित कई जनप्रतिनिधि और अधिकारी मौजूद रहे। आयोजन का उद्देश्य स्ट्रीट फूड सेक्टर में सुरक्षित, स्वच्छ और गुणवत्तापूर्ण भोजन को बढ़ावा देना और आम नागरिकों को सुरक्षित खाद्य विकल्प उपलब्ध कराना है।
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